Доцільність використання клітковини льону у хлібопеченні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІжевська, Орися Петрівна
dc.date.accessioned2014-10-23T06:20:16Z
dc.date.available2014-10-23T06:20:16Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractОстаннім часом для збагачення хлібобулочних виробів фізіологічно- функціональними інгредієнтами все більше уваги приділяється продуктам переробки олійних культур і зокрема льону. Recently, for the enrichment of bakery products fiziolohichno- functional ingredients more and more attention is paid to products processing oilseeds in particular flax.uk_UA
dc.identifier.citationІжевська, О. П. Доцільність використання клітковини льону у хлібопеченні / О. П. Іжевська / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 71.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17548
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectльонuk_UA
dc.subjectінгредієнтиuk_UA
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UA
dc.subjectbaked goodsuk_UA
dc.subjectflax ingredientsuk_UA
dc.titleДоцільність використання клітковини льону у хлібопеченніuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
063.pdf
Розмір:
983.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій