Влияние порошка из моркови холодного распылительного сушения на температуры плавления глицеридов обогащённого сливочного масла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВашека, Оксана Николаевна
dc.contributor.authorРашевская, Тамара Алексеевна
dc.date.accessioned2013-11-27T11:14:47Z
dc.date.available2013-11-27T11:14:47Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractПредставлены результаты исследований влияния порошка моркови холодной распылительной сушки на процессы кристаллизации глицеридов обогащенного сливочного масла. The results of studies of the effect carrot powder of cold spray drying processes crystallization glycerides enriched butter.uk_UK
dc.identifier.citationВашека, О. Н. Влияние порошка из моркови холодного распылительного сушения на температуры плавления глицеридов обогащённого сливочного масла / О. Н. Вашека, Т. А. Рашевская // Пищевые продукты и здоровье человека : III всероссийская конф. студентов, аспирантов и молодых учёных, 27 апреля 2010 г.: сборник материалов конф. – Кемерово: КемТИПП, 2010. – С. 280.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11650
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectрастительные пищевые добавкиuk_UK
dc.subjectсливочное масло функционального назначенияuk_UK
dc.subjectкристаллизация глицеридов сливочного маслаuk_UK
dc.subjectherbal food supplementsuk_UK
dc.subjectfunctional butteruk_UK
dc.subjectcrystallization glycerides butteruk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleВлияние порошка из моркови холодного распылительного сушения на температуры плавления глицеридов обогащённого сливочного маслаuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kemerovo.pdf
Розмір:
88.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій