Research of total antioxidant activity of vegetable oils
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
The paper is devoted to research of total antioxidant activity of vegetable oils. Робота присвячена дослідженню загальної антиоксидантної активності рослинних олій.
Опис
Ключові слова
antioxidant activity, антиоксидантна активність, антиоксидантная активность, vegetable oil, рослинна олія, растительное масло, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Usatyuk, Svitlana Research of total antioxidant activity of vegetable oils / S. Usatyuk, L. Pelekhova // The Second North and East European Congress on Food : abstracts, 28-29 May. − Kyiv, Ukraine: NUFT, 2013. – Р. 43.