Технологічну якість вапняного молока необхідно підвищувати

Вантажиться...
Ескіз

Файли

Дата

2005

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Розглядаються основні вимоги до вапняного молока та умови їх досягнення, розроблені методи активації вапна пароконденсаційною кавітацією та електрогідравлічним обробленням.The basic requirements are examined to the limewater and condition of their achievement, developed methods of activating of lime parokondensaciynoy kavitacieyu and electro-hydraulic treatment.

Опис

Ключові слова

вапно, вапняне молоко, карбонат кальцію, lime, limewater, carbonate of kal'cyyu, кафедра технології оздоровчих продуктів

Бібліографічний опис

Вєрченко, Л. М. Технологічну якість вапняного молока необхідно підвищувати / Л. М. Вєрченко, Т. С. Гусарук // Цукор України. - 2005. - № 5. – С. 26-28.

Зібрання