Харчові продукти підвищеної біологічної цінності з чорноплідної горобини
Вантажиться...
Файли
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
DOI
Анотація
Біологічна і харчова цінність продуктів харчування зумовлюється вмістом в них простих вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин, ферментів та інших компонентів.
Biological and nutritional value of food predetermined content in their simple carbohydrates, vitamins, minerals, enzymes and other components.
Опис
Бібліографічний опис
Осіпчук, Н. В. Харчові продукти підвищеної біологічної цінності з чорноплідної горобини / Н. В. Осіпчук, В. Л. Домарецький, M. B. Левітіна // Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : програма і тези доповідей 66-ї наукової конференції, 18–20 квітня 2000 р. – Київ : УДУХТ, 2000. – Ч. 1. – С. 104.