Методи виявлення фальсифікації олії чорного кмину

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСавчук, Юрій Юрійович
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2014-03-24T09:36:38Z
dc.date.available2014-03-24T09:36:38Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractРозглянуто методи виявлення фальсифікації олії чорного кмину. Досліджено встановлення факту фальсифікації за жирнокислотним складом. The methods of adulteration detection for black cumin oil have been viewed. The determination of adulteration by fatty acid composition has been investigated.uk_UA
dc.identifier.citationСавчук, Ю. Ю. Методи виявлення фальсифікації олії чорного кмину / Ю. Ю. Савчук, С. І. Усатюк // Якість і безпека харчових продуктів : міжнар. наук.-практ. конф., 14-15 листоп. 2013р. – К.: НУХТ, 2013. – С. 82-83.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13388
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectфальсифікаціяuk_UA
dc.subjectadulterationuk_UA
dc.subjectолія чорного кминуuk_UA
dc.subjectblack cumin oiluk_UA
dc.subjectжирнокислотний складuk_UA
dc.subjectfatty acid compositionuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleМетоди виявлення фальсифікації олії чорного кминуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
black_cumin_oil.pdf
Розмір:
190.33 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій