Перспективи використання ягід лохини в харчовій промисловості
| dc.contributor.author | Каштальян, Валерія Олегівна | |
| dc.contributor.author | Шутюк, Віталій Володимирович | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-10T08:06:01Z | |
| dc.date.available | 2023-04-10T08:06:01Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | З усього фруктово-овочевого сегмента ринок лохини розвивається найшвидше, попит на ці ягоди стрімко зростає в багатьох країнах світу. Лохина являється перспективним інгредієнтом для розроблення нових харчових продуктів та вдосконалення технологій виробництва високоякісної продукції. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Каштальян, В. О. Перспективи використання ягід лохини в харчовій промисловості / В. О. Каштальян з, В. В. Шутюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 251. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39958 | |
| dc.subject | лохина | uk_UA |
| dc.subject | інгредієнт | uk_UA |
| dc.subject | харчова промисловість | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології консервування | uk_UA |
| dc.title | Перспективи використання ягід лохини в харчовій промисловості | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Каштальян 89 конференція НУХТ.pdf
- Розмір:
- 663.56 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: