Progress in research of food technologies based on dried food materials

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPohozhykh, Mykola
dc.contributor.authorYevlash, Victoria
dc.contributor.authorNiemirich, Oleksandra
dc.contributor.authorMaksimenko, Anna
dc.contributor.authorTarasenko, Tatiana
dc.date.accessioned2013-11-18T10:01:25Z
dc.date.available2013-11-18T10:01:25Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractConsider the improvement of technology of meals and food products, involving involving the technological flux dried foods.Розглянуто удосконаленння технології страв та кулінарних виробів з залученням до технологічного потоку сушених харчових продуктів.uk_UK
dc.identifier.citationProgress in research of food technologies based on dried food materials / M. I. Pohozhykh, V. V. Yevlash, O. V. Niemirich, A. E. Maksimenko, T. A. Tarasenko // NEEFood – 2013 : The second north and east european congress on food. – Kyyv, Ukraine, 2013. – Р. 146.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11430
dc.language.isoenuk_UK
dc.subjectdried food materialsuk_UK
dc.subjectfunctional and technological propertiesuk_UK
dc.subjectfood technologiesuk_UK
dc.subjectсушена харчова сировинаuk_UK
dc.subjectфункціональні та технологічні властивостіuk_UK
dc.subjectхарчові технологіїuk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleProgress in research of food technologies based on dried food materialsuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
progress.pdf
Розмір:
344.62 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей