Препаративне виділення індивідуальних ароматичних компонентів ефірної олії кмину
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено результати теоретичних та експериментальних досліджень розроблення способу препаративного розділення вузьких фракцій ефірних олій з виділенням індивідуальних ароматичних компонентів. Отримано ароматичні компоненти ефірної олії кмину (Carum carvi L.) високого ступеню чистоти та у концентрованому вигляді. The results of the theoretical and experimental research concerning the development of the separation method for essential oil individual aromatic components from the clean-cut fractions are presented. High purity aromatic compounds and compounds in concentrated form of caraway essential oil (Carum carvi L.) have been obtained.
Опис
Ключові слова
ефірна олія, ароматичний компонент, препаративна хроматографія, essential oil, aromatic compound, preparative chromatography, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Препаративне виділення індивідуальних ароматичних компонентів ефірної олії кмину / О. М. Усатюк, В. О. Усенко, Н. Е. Фролова, К. А. Науменко, Н. В. Чепель // Ukrainian Food Journal. - 2012. - № 1. - С. 62-65.