Препаративне виділення індивідуальних ароматичних компонентів ефірної олії кмину
| dc.contributor.author | Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна | |
| dc.contributor.author | Науменко, Ксенія Андріївна | |
| dc.contributor.author | Чепель, Наталія Василівна | |
| dc.contributor.author | Фролова, Наталія Епінетівна | |
| dc.contributor.author | Усенко, Віталій Олександрович | |
| dc.date.accessioned | 2012-12-25T14:35:19Z | |
| dc.date.available | 2012-12-25T14:35:19Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description.abstract | Наведено результати теоретичних та експериментальних досліджень розроблення способу препаративного розділення вузьких фракцій ефірних олій з виділенням індивідуальних ароматичних компонентів. Отримано ароматичні компоненти ефірної олії кмину (Carum carvi L.) високого ступеню чистоти та у концентрованому вигляді. The results of the theoretical and experimental research concerning the development of the separation method for essential oil individual aromatic components from the clean-cut fractions are presented. High purity aromatic compounds and compounds in concentrated form of caraway essential oil (Carum carvi L.) have been obtained. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Препаративне виділення індивідуальних ароматичних компонентів ефірної олії кмину / О. М. Усатюк, В. О. Усенко, Н. Е. Фролова, К. А. Науменко, Н. В. Чепель // Ukrainian Food Journal. - 2012. - № 1. - С. 62-65. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5022 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UK |
| dc.subject | ефірна олія кмину | uk_UK |
| dc.subject | ароматизатор | uk_UK |
| dc.subject | хроматографія | uk_UK |
| dc.subject | cumin essential oil | en_EN |
| dc.subject | aromatization | en_EN |
| dc.subject | chromatography | en_EN |
| dc.subject | кафедра експертизи харчових продуктів | |
| dc.subject | кафедра готельно-ресторанної справи | |
| dc.subject | кафедра технології молока і молочних продуктів | |
| dc.subject | кафедра технології оздоровчих продуктів | |
| dc.title | Препаративне виділення індивідуальних ароматичних компонентів ефірної олії кмину | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |