Проєкт хлібозаводу в м. Любомль Волинської області з впровадженням технології заморожених частково випечених хлібобулочних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрижак, Анастасія Андріївна
dc.date.accessioned2025-01-24T08:28:52Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationГрижак, А. А. Проєкт хлібозаводу в м. Любомль Волинської області з впровадженням технології заморожених частково випечених хлібобулочних виробів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Грижак Анастасія Андріївна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2024. – 129 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46649
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectхліб «Насіневий»
dc.subjectхліб «Іллінський»
dc.subjectбулочка для гамбургера «Бріош»
dc.subjectпечі РРР
dc.titleПроєкт хлібозаводу в м. Любомль Волинської області з впровадженням технології заморожених частково випечених хлібобулочних виробів
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Hryzhak_Anastasiia_Andriivna_1_65_0347.pdf
Розмір:
2.09 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи