Дослідження якості добового раціону харчування у ресторанному бізнесі
Вантажиться...
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Проведено оцінку якості раціонів харчування в закладах ресторанного господарства. An assessment of the quality of rations of feed are considered in establishments of restaurant economy.
Опис
Ключові слова
кваліметрія, якість, харчування, qualimetry, diet, quality, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Дослідження якості добового раціону харчування у ресторанному бізнесі / О. В. Кузьмін, І. Л. Корецька, Р. Б. Піддубний, Б. І. Костюк, Е. О. Тищенко // Інтернаука. – 2019. – Т. 3, № 1 (63). – С. 20–30.