Експертна оцінка якості дієтичних кисломолочних напоїв
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛІЕТ
Анотація
Надано експертну оцінку якості дієтичних кисломолочних напоїв, розроблено критерії оцінювання, за проведеними дослідженнями виявлено напої з найвищими показниками якості.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Аннєнкова, Н. Б. Експертна оцінка якості дієтичних кисломолочних напоїв / Н. Б. АннєнковаТ. С. Банникова // Новітні тенденції у харчових технологіях та якість і безпечність продуктів : зб. стат. ІІ Всеукр. наук.-практ. конф. – Львів : ЛІЕТ, 2010. – С. 213-217.