Проект кондитерського цеху борошняних кондитерських виробів із встановленням потоково-механізованих ліній з виробництва тортів бісквітних та кексів в м. Херсон
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, кекси, печі ППП, торти бісквітні
Бібліографічний опис
Бишовець, М. Ю. Проект кондитерського цеху борошняних кондитерських виробів із встановленням потоково-механізованих ліній з виробництва тортів бісквітних та кексів в м. Херсон : кваліфікаційна робота... магістра : 181 Харчові технології / Марія Юріївна Бишовець ; наук. керівник Віталій Васильович Малиновський. – Київ, 2021. – 82 с.