Удосконалення технології страв із кисломолочного сиру для дитячого кафе

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2023

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, організаційна структура, схема технологічного процесу, конкурентоспроможність

Бібліографічний опис

Кондя, Р. О. Удосконалення технології страв із кисломолочного сиру для дитячого кафе : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кондя Роман Олегович ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2023. – 113 с.