Удосконалення технології страв із кисломолочного сиру для дитячого кафе
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, організаційна структура, схема технологічного процесу, конкурентоспроможність
Бібліографічний опис
Кондя, Р. О. Удосконалення технології страв із кисломолочного сиру для дитячого кафе : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кондя Роман Олегович ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2023. – 113 с.