Плотностной метод определения крохмалистости картофеля

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯценко, Е. А.
dc.contributor.authorЛуцык, Владимир Иосифович
dc.contributor.authorИзволенский, Игорь Евгеньевич
dc.date.accessioned2014-11-10T10:02:46Z
dc.date.available2014-11-10T10:02:46Z
dc.date.issued1988
dc.description.abstractПредставлена методика определения процента крахмала в партии картофеля по количеству сухих веществ. Приведены общин формулы определения сухих веществ и крахмала. Приведены поправочные коэффициенты, которые определяют влияние температуры на определение параметров основних показателей. The method of determination of percent of starch is presented in party of potato on the amount of dry matters. Resulted communities of formula of determination of dry matters and starch. Correction coefficients which determine influence of temperature on determination of parameters of main indexes are resulted.uk_UA
dc.identifier.citationЯценко, Е. А. Плотностной метод определения крохмалистости картофеля / Е. А. Яценко, В. И. Луцык, И. Е. Изволенский // Известия вузов. Пищевая технология. - 1988. - № 6. - С. 99-101.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18134
dc.subjectсухие веществаuk_UA
dc.subjectкрахмалuk_UA
dc.subjectкачество сырьяuk_UA
dc.subjectdry partuk_UA
dc.subjectstarchuk_UA
dc.subjectquality of raw materialuk_UA
dc.subjectкафедра електропостачання і енергоменеджменту
dc.titleПлотностной метод определения крохмалистости картофеляuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
EPEM_141104_6.pdf
Розмір:
2.88 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті