Порівняльна характеристика мінерального та вітамінного складу зернових напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКос (Гусарук), Тетяна Святославівна
dc.date.accessioned2014-10-23T06:22:09Z
dc.date.available2014-10-23T06:22:09Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractНа сьогоднішній день в якості захисту тканин організму людини від ушкоджуючої дії надлишку вільних радикалів запропоновані синтетичні препарати, які містять великі дози основних антиоксидантів - вітамін Е, С, Р-каротин та мікроелемент селен. Однак прийом великих доз штучно синтезованих препаратів має побічні ефекти. Їх надлишок не засвоюється в шлунково-кишковому тракті, а прийом капсульованих або таблетованих форм порушує рівновагу компонентів крові. Набагато корисніше використовувати природні антиоксиданти, які містяться наприклад у пророщеному зерні. To date, as a protection from the tissues of the human body damaging effect of excess free radicals proposed synthetic drugs containing high doses of the main antioxidants - vitamin E, C, P-carotene and trace element selenium. However, receiving large doses of artificially synthesized drugs has side effects. Their excess is not absorbed in the gastrointestinal tract, and reception capsulated or tablet forms disturbs the equilibrium of blood components. It is much healthier to use natural antioxidants contained such as sprouted grain.uk_UA
dc.identifier.citationКос, Т. С. Порівняльна характеристика мінерального та вітамінного складу зернових напівфабрикатів / Т. С. Кос / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 52.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17558
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпрепаратиuk_UA
dc.subjectмікроелементuk_UA
dc.subjectзернові напівфабрикатиuk_UA
dc.subjectgrain semi-productsuk_UA
dc.subjecttrace elementuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleПорівняльна характеристика мінерального та вітамінного складу зернових напівфабрикатівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
045.pdf
Розмір:
861.4 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій