Створення сучасної технології для підвищення активності кальцію із натуральної сировини
Вантажиться...
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
У природних умовах кальцій знаходиться в основному у вигляді карбонату кальцію (СаСОз), який майже не розчиняється у воді (14 мг/л). Засвоюваність його в організмі людини складає всього 1 %.
In vivo calcium is mainly in the form of calcium carbonate (CaCO), which is almost insoluble in water (14 mg / l). Assimilation it in the body is just 1%.
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, підвищення активності, активність кальцію, натуральна сировина, increased activity, activity of calcium, natural raw materials
Бібліографічний опис
Шевченко, А. М. Створення сучасної технології для підвищення активності кальцію із натуральної сировини / А. М. Шевченко, О. О. Галенко // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 22 – 23 березня 2012 р. — К.: НУХТ, 2012. — С. 17.