Створення сучасної технології для підвищення активності кальцію із натуральної сировини

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2012

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

У природних умовах кальцій знаходиться в основному у вигляді карбонату кальцію (СаСОз), який майже не розчиняється у воді (14 мг/л). Засвоюваність його в організмі людини складає всього 1 %. In vivo calcium is mainly in the form of calcium carbonate (CaCO), which is almost insoluble in water (14 mg / l). Assimilation it in the body is just 1%.

Опис

Ключові слова

кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, підвищення активності, активність кальцію, натуральна сировина, increased activity, activity of calcium, natural raw materials

Бібліографічний опис

Шевченко, А. М. Створення сучасної технології для підвищення активності кальцію із натуральної сировини / А. М. Шевченко, О. О. Галенко // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 22 – 23 березня 2012 р. — К.: НУХТ, 2012. — С. 17.