Виробництво гідратованої ріпакової олії у цеху потужністю 180 т за добу
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
рафінація, гідратація, фосфатиди, гідратуючий агент, фосфатидний концентрат, refining, hydration, phosphatides, hydrating agent, phosphatide concentrate, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Артоуз, Д. О. Виробництво гідратованої ріпакової олії у цеху потужністю 180 т за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Артоуз Діана Олегівна ; наук. керівник Тамара Тихонівна Носенко. – Київ, 2023. – 64 с.