Виробництво гідратованої ріпакової олії у цеху потужністю 180 т за добу
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
рафінація, гідратація, фосфатиди, гідратуючий агент, фосфатидний концентрат, refining, hydration, phosphatides, hydrating agent, phosphatide concentrate, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Артоуз, Д. О. Виробництво гідратованої ріпакової олії у цеху потужністю 180 т за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Артоуз Діана Олегівна ; наук. керівник Тамара Тихонівна Носенко. – Київ, 2023. – 64 с.