Виробництво гідратованої ріпакової олії у цеху потужністю 180 т за добу

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2023

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

рафінація, гідратація, фосфатиди, гідратуючий агент, фосфатидний концентрат, refining, hydration, phosphatides, hydrating agent, phosphatide concentrate, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

Бібліографічний опис

Артоуз, Д. О. Виробництво гідратованої ріпакової олії у цеху потужністю 180 т за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Артоуз Діана Олегівна ; наук. керівник Тамара Тихонівна Носенко. – Київ, 2023. – 64 с.