Використання субліматів з ягід в технології мусів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМамченко, Людмила Євгенівна
dc.contributor.authorДуховнікова, Катерина Андріївна
dc.date.accessioned2024-11-28T10:49:43Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationМамченко, Л. Використання субліматів з ягід в технології мусів / Л. Мамченко, К. Духовнікова // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали X Всеукраїнської науково-практичної конференції, 23 листопада 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 63–64.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2519-043Х
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45944
dc.language.isouk
dc.subjectсублімат
dc.subjectконцентрат
dc.subjectмус
dc.subjectsublimate
dc.subjectconcentrate
dc.subjectmousse
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleВикористання субліматів з ягід в технології мусів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
24 (1).pdf
Розмір:
871.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей