Вплив порошків із моркви різних способів сушіння на процеси харчового псування збагаченого вершкового масла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВашека, Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.date.accessioned2013-12-23T15:08:05Z
dc.date.available2013-12-23T15:08:05Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractДосліджено вплив порошку із моркви на псування вершкового масла. The effect of carrot powder on the deterioration of butter has been investigated.uk_UK
dc.identifier.citationВашека, О. М. Вплив порошків із моркви різних способів сушіння на процеси харчового псування збагаченого вершкового масла / О. М. Вашека, Т. О. Рашевська // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 75-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 2009. - Київ, 2009. - С. 215.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12398
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectпорошок морквиuk_UK
dc.subjectоздоровчі продуктиuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectcarrot powderuk_UK
dc.subjecthealth fooduk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleВплив порошків із моркви різних способів сушіння на процеси харчового псування збагаченого вершкового маслаuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
111.pdf
Розмір:
53.7 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей