Формування асортименту та удосконалення рецептури закусок для снек-бару
| dc.contributor.author | Линда, Назар Андрійович | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-26T09:54:52Z | |
| dc.date.available | 2023-04-26T09:54:52Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Линда, Н. А. Формування асортименту та удосконалення рецептури закусок для снек-бару : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Назар Андрійович Линда ; наук. керівник Олена Володимирівна Матиящук. – Київ, 2023. – 118 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40389 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | заклад ресторанного господарства | uk_UA |
| dc.subject | організаційна структура | uk_UA |
| dc.subject | схема технологічного процесу | uk_UA |
| dc.subject | закуски | uk_UA |
| dc.subject | овочевий цех | uk_UA |
| dc.subject | холодний цех | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.title | Формування асортименту та удосконалення рецептури закусок для снек-бару | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |