Гарбузове пюре, як перспективний поліпшувач збивних десертів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНиколайчук, Юлія Віталіївна
dc.contributor.authorПольовик, Володимир Вікторович
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.date.accessioned2018-04-13T10:49:49Z
dc.date.available2018-04-13T10:49:49Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractДо складу харчового раціону сучасної людини входять різноманітні солодкі страви та десерти, які представлені доволі широким асортиментним рядом. Високий вуглеводний склад та низький вміст мікронутрієнтів в них не відповідає вимогам збалансованого харчування. The composition of the diet of a modern person includes a variety of sweet dishes and desserts, which are presented in a rather wide assortment. The high carbohydrate content and the low content of micronutrients in them do not meet the requirements of balanced nutrition.uk_UA
dc.identifier.citationНиколайчук, Ю. В. Гарбузове пюре, як перспективний поліпшувач збивних десертів / Ю.В. Николайчук, В. В. Польовик, І. Л. Корецька // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5-6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – 404 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26981
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectдесертиuk_UA
dc.subjectdessertsuk_UA
dc.subjectхарчуванняuk_UA
dc.subjectfooduk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleГарбузове пюре, як перспективний поліпшувач збивних десертівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7.2.pdf
Розмір:
182.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей