Перспективи використання порошків з пророщеного насіння сільськогосподарських культур у якості добавок антиоксидантної дії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯсінська, Ірина Леонідівна
dc.date.accessioned2021-06-14T14:29:23Z
dc.date.available2021-06-14T14:29:23Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractПроведені дослідження показали, що порошки з пророщеного насіння можуть бути ефективними добавками антиоксидантної дії.Також використання порошків дозволяє суттєво підвищити у готових продуктах загальний вміст біологічно активних речовин та надати їм нових смакових відтінків. Studies have shown that powders from germinated seeds can be effective additives of antioxidant action. Also, the use of powders can significantly increase the total content of biologically active substances in finished products and give them new flavors.uk_UA
dc.identifier.citationЯсінська, І. Л. Перспективи використання порошків з пророщеного насіння сільськогосподарських культур у якості добавок антиоксидантної дії / Food chemistry. Modern methods for production of food, food additives and packaging materials : book of abstracts of conference, 7-9 жовтня, 2020 р. – Lviv : Lviv Polytechnic National University, 2020. – С. 77.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34536
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпророщене насінняuk_UA
dc.subjectантиоксидантні добавкиuk_UA
dc.subjectgerminated seedsuk_UA
dc.subjectantioxidant supplementsuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleПерспективи використання порошків з пророщеного насіння сільськогосподарських культур у якості добавок антиоксидантної діїuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
63.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей