Использование диетической добавки «Ламидан» при производстве рассольных сыров

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРудавская, Анна Богдановна
dc.contributor.authorРябченко, Наталья Александровна
dc.date.accessioned2014-04-09T06:38:53Z
dc.date.available2014-04-09T06:38:53Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractОбоснована целесообразность применения диетической добавки «Ламидан» в технологии мягких рассольных сыров. The expediency of the use of dietary supplements "Lamidan" in the technology of soft brine cheese.uk_UA
dc.identifier.citationРудавская, А. Б. Использование диетической добавки «Ламидан» при производстве рассольных сыров / А. Б. Рудавська, Н. А. Рябченко // Пищевые технологии и биотехнологии : сборник тезисов докладов за материалами Х Международной конференции молодых ученых, 12–15 мая 2009 г. – Казань : Отечество, 2009. – С. 414.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13837
dc.language.isootheruk_UA
dc.publisher"Отечество"uk_UA
dc.subjectрассольных сырuk_UA
dc.subjectкачествоuk_UA
dc.subjectpickled cheeseuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleИспользование диетической добавки «Ламидан» при производстве рассольных сыровuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tezy_Ryabchenko.pdf
Розмір:
41.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей