Удосконалення рецептури маршмелоу діабетичного призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовтун, Аліна Володимирівна
dc.contributor.authorБондар, Наталія Петрівна
dc.date.accessioned2015-11-17T09:53:19Z
dc.date.available2015-11-17T09:53:19Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractСеред широкого ассортименту цукристих кондитерських виробів значне місце посідають вироби піноподібної структури. Among the wide range of sugar confectionery products occupy a significant place spumy structureuk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21784
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.publisherКовтун, А. В. Удосконалення рецептури маршмелоу діабетичного призначення / А. В. Ковтун, Н. П. Бондар // Практика і перспективи розвитку еногастрономічного туризму: Світовий досвід для України : Міжнародна науково-практична конференція, 24 вересня 2015. – С. 153-154.uk_UA
dc.subjectмаршмелоуuk_UA
dc.subjectmarshmalowuk_UA
dc.subjectцукрозамінникuk_UA
dc.subjecttsukrozamіnniuuk_UA
dc.subjectфруктозаuk_UA
dc.subjectfructoseuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleУдосконалення рецептури маршмелоу діабетичного призначенняuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Marshmelou.pdf
Розмір:
169.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей