Дослідження використання пшоняного борошна в технології безглютенових маффінів з впровадженням їх виробництва в проєкті кондитерського цеху в смт. Калинівка, Вінницької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКостін, Анатолій Геннадійович
dc.date.accessioned2025-05-11T18:46:30Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-11T18:42:49Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Kostin_Anatoliy_Hennadiyovych_TXKB2024.pdf: 1999473 bytes, checksum: 8d90d8f86720298f9997787668b748b5 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-11T18:46:30Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-11T18:46:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Kostin_Anatoliy_Hennadiyovych_TXKB2024.pdf: 1999473 bytes, checksum: 8d90d8f86720298f9997787668b748b5 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationКостін, А. Г. Дослідження використання пшоняного борошна в технології безглютенових маффінів з впровадженням їх виробництва в проєкті кондитерського цеху в смт. Калинівка, Вінницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Костін Анатолій Геннадійович ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2024. – 138 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47605
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectбезглютенова продукція
dc.subjectбезглютенове борошно
dc.subjectпшоняне борошно
dc.titleДослідження використання пшоняного борошна в технології безглютенових маффінів з впровадженням їх виробництва в проєкті кондитерського цеху в смт. Калинівка, Вінницької області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Kostin_Anatoliy_Hennadiyovych_TXKB2024.pdf
Розмір:
1.91 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи