Розробка технології виробництва дитячого кисломолочного напою продовженого терміну зберігання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна
dc.contributor.authorРомоданова, Валентина Олександрівна
dc.date.accessioned2014-06-16T12:29:01Z
dc.date.available2014-06-16T12:29:01Z
dc.date.issued1995
dc.description.abstractАвторами проведена робота по розробці технології нового дитячого кисломолочного продукту. В ролі активної комплексоутворюючої речовини був вибраний пектин яблучний. The authors of the work on the development of the technology of the new children's dairy products. As an active kompleksowego substance was selected pectin.uk_UA
dc.identifier.citationГончар, Н. М. Розробка технології виробництва дитячого кисломолочного напою продовженого терміну зберігання / Н. М. Гончар, В. О. Ромоданова // Всеукраїнська науково-технічна конференція : збірник тез доповідей. – Київ : УДУХТ, 1995. – С. 162.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15183
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкисломолочні продуктиuk_UA
dc.subjectдитяче харчуванняuk_UA
dc.subjectпектинuk_UA
dc.subjectdairy productsuk_UA
dc.subjectbaby fooduk_UA
dc.subjectpectinuk_UA
dc.subjectdairy products
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleРозробка технології виробництва дитячого кисломолочного напою продовженого терміну зберіганняuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Binder1.pdf
Розмір:
316.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті