Проблеми використання мікрохвильового випромінювання в харчовій промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТеличку, I.
dc.contributor.authorАрсеньєва, Лариса Юріївна
dc.date.accessioned2014-07-09T14:01:28Z
dc.date.available2014-07-09T14:01:28Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВикористання мікрохвильової енергії порівняно з традиційними (термічними) способами нагрівання є вигідним в економічному та екологічному аспектах, тому узагальнений і систематизований матеріал буде корисний під час експертизи нових перспективних процесів і апаратів харчової хімії, заснованих на використанні мікрохвильового випромінювання. The use of microwave energy compared with conventional (thermal) heating methods is advantageous in the economic and environmental aspects, as summarized and classified material will be useful in the examination of promising new processes and devices of food chemistry, based on the use of microwave radiation.uk_UA
dc.identifier.citationТеличку, І. Проблеми використання мікрохвильового випромінювання в харчовій промисловості / Іванна Теличку, Лариса Арсеньєва // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 81-82.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16018
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхарчова промисловістьuk_UA
dc.subjectмікрохвильове випромінюванняuk_UA
dc.subjectнагріванняuk_UA
dc.subjectfood industryuk_UA
dc.subjectheatinguk_UA
dc.subjectmicrowaveuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleПроблеми використання мікрохвильового випромінювання в харчовій промисловостіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
45.pdf
Розмір:
1.53 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій