Розроблення масляних паст із комплексом біологічно активних рослинних мікронутрієнтів із лікувально-профілактичними властивостями
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Нами розроблено асортимент масляних паст із комплексом біологічно активних рослинних мікронутрієнтів,які мають лікувально-профілактичні властивості і високі органолептичні показники.
We developed the range of butter paste with bioactive vegetable micronutrients witn preventive and medicinal properties and high organoleptic.
Опис
Ключові слова
масляна паста, біоактивні добавки, омега-3, butter paste, bioactive compounds, omega-3, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Іванов, С. В. Розроблення масляних паст із комплексом біологічно активних рослинних мікронутрієнтів із лікувально-профілактичними властивостями / С. В. Іванов, Т. О. Рашевська // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, жовтень 2012. – С. 259–261.