Удосконалення способу отримання сиркової маси оздоровчої дії з використанням порошку базиліку та насіння кунжуту

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

сир кисломолочний, сиркова маса, порошок базиліку, насіння кунжуту, оздоровчі продукти, кафедра технології оздоровчих продуктів

Бібліографічний опис

Шолудько, Л. А. Удосконалення способу отримання сиркової маси оздоровчої дії з використанням порошку базиліку та насіння кунжуту : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Людмила Анатоліївна Шолудько ; наук. керівник Алла Олексіївна Башта. – Київ, 2021. – 93 с.