Удосконалення способу отримання сиркової маси оздоровчої дії з використанням порошку базиліку та насіння кунжуту
Вантажиться...
Дата
2021
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
сир кисломолочний, сиркова маса, порошок базиліку, насіння кунжуту, оздоровчі продукти, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Шолудько, Л. А. Удосконалення способу отримання сиркової маси оздоровчої дії з використанням порошку базиліку та насіння кунжуту : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Людмила Анатоліївна Шолудько ; наук. керівник Алла Олексіївна Башта. – Київ, 2021. – 93 с.