Аналіз технологічних процесів виробництва пива методами нелінійної динаміки та хаосу
Дата
2008
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статті вирішуються задачі аналізу технологічних процесів виробництва пива за експериментальними даними. Виявлена складна поведінка технологічного об'єкта заторно-варочного відділення пивзаводу. Визначені основні показники хаотичності основних технологічних показників пивоваріння.
The paper solved the problem of analyzing processes of beer from experimental data. The observed behavior of complex technological object mash-cooking department brewery. The main indicators of the major characteristics of chaos brewing.
Опис
Ключові слова
пиво, виробництво, хаос, показники, нелінійна динаміка, показник Херста, ентропія, кореляційна розмірність, beer, production, chaos, performance, nonlinear dynamics, Hurst index, entropy, correlation dimension, кафедра автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління ім. проф. А.П. Ладанюка
Бібліографічний опис
Місюра, М. Д. Аналіз технологічних процесів виробництва пива методами нелінійної динаміки та хаосу / М. Д. Місюра, В. Д. Кишенько // Восточно-европейский журнал передовых технологий. - 2008. - № 6/6 (36). - С. 59-63.