Дослідження використання пшоняної крупи в технології хлібобулочних виробів з впровадженням розроблених рекомендацій в проєкті хлібозаводу в м. Дрогобич Львівської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧіхрай, Вікторія Ігорівна
dc.date.accessioned2024-09-10T13:27:02Z
dc.date.available2024-09-10T13:27:02Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T12:51:17Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Chikhrai_Viktoriia_Ihorivna_1_65_0249.pdf: 3696607 bytes, checksum: a779730a574086dacc45e376943169b5 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T13:27:02Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T13:27:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Chikhrai_Viktoriia_Ihorivna_1_65_0249.pdf: 3696607 bytes, checksum: a779730a574086dacc45e376943169b5 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationЧіхрай, В. І. Дослідження використання пшоняної крупи в технології хлібобулочних виробів з впровадженням розроблених рекомендацій в проєкті хлібозаводу в м. Дрогобич Львівської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Чіхрай Вікторія Ігорівна ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2024. – 127 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44843
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectпшоняна крупа
dc.subjectсуха пшенична клейковина
dc.subjectаскорбінова кислота
dc.subjectвироби оздоровчого призначення
dc.titleДослідження використання пшоняної крупи в технології хлібобулочних виробів з впровадженням розроблених рекомендацій в проєкті хлібозаводу в м. Дрогобич Львівської області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Chikhrai_Viktoriia_Ihorivna_1_65_0249.pdf
Розмір:
3.53 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи