Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів спеціального призначення на основі горіхового борошна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНєміріч, Олександра Володимирівна
dc.contributor.authorМихайленко, Владлена Миколаївна
dc.contributor.authorПетровський, Ілля Сергійович
dc.date.accessioned2020-12-17T11:15:03Z
dc.date.available2020-12-17T11:15:03Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationНєміріч, О. В. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів спеціального призначення на основі горіхового борошна / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, І. С. Петровський // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали VIII Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 19-20 березня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 129.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32366
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectборошно горіховеuk_UA
dc.subjectnut flouruk_UA
dc.subjectхарчові продукти спеціального призначенняuk_UA
dc.subjectspecial purpose foodsuk_UA
dc.subjectборошно смаковцяuk_UA
dc.subjectdelicacy flouruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleУдосконалення технології борошняних кондитерських виробів спеціального призначення на основі горіхового борошнаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
17.pdf
Розмір:
325.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей