The kinetiks influences of a high pressure for the milks proteins

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorMaligina, Valentina
dc.contributor.authorKiiko, Victoriia
dc.date.accessioned2018-03-12T09:43:19Z
dc.date.available2018-03-12T09:43:19Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractThe given work represents the results of research of type and rate of change of milk proteins during its processing at the high pressure of various modes. Дана робота представляє результати дослідження характеру і швидкості зміни білків молока при його обробці високим тиском різних режимів.uk_UA
dc.identifier.citationMaligina, V. The kinetics influences of a high pressure for the milk proteins / V. Maligina, V. Kiyko // Proceeding of BIOATLAS 2008 : International Conference on New Research in Food and Tourism. – Romania : Transylvania university of Brasov, 2008. - Р. 217-220.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26740
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectmilk processinguk_UA
dc.subjecthigh preasureuk_UA
dc.subjectwhitesuk_UA
dc.subjectelectrophoresisuk_UA
dc.subjectвысокое давлениеuk_UA
dc.subjectбелкиuk_UA
dc.subjectэлектрофорезuk_UA
dc.subjectобробка молокаuk_UA
dc.subjectвисокий тискuk_UA
dc.subjectбілкиuk_UA
dc.subjectелектрофорезuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleThe kinetiks influences of a high pressure for the milks proteinsuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Rumuniya_08.pdf
Розмір:
218.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті