Склад харчової емульсії (Патент на винахід № 119510)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2019

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

харчова емульсія, емульгатор, казеїнат натрію, молоковмісний продукт, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, купажована олія, кафедра технології молока і молочних продуктів

Бібліографічний опис

Патент 119510 UA, МПК A23C 11/04 A23C 11/08 (2006.01) Склад харчової емульсії / Устименко І. М., Поліщук Г. Є. ; заявник Національний університет харчових технологій НУХТ. – № a 201803541 ; заявл. 03.04.2018 ; опубл. 25.06.2019 ; Бюл. № 12, 2019 р.

Зібрання