Хліб «Вівсяна родзинка» (Патент на корисну модель № 116667)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихонік, Лариса Анатоліївна
dc.contributor.authorКравчук, Дмитро Вікторович
dc.date.accessioned2018-04-24T13:55:08Z
dc.date.available2018-04-24T13:55:08Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractЗгідно корисної моделі в рецептуру хліба включено пшеничне борошно, суха пшенична клейковина, дріжджі, цукор, сіль, вівсяні пластівці, вівсяні висівки та родзинки. Запропоноване співвідношення рецептурних компонентів дозволить підвищити харчову та біологічну цінність виробів, покращити амінокислотний склад, підвищити вміст харчових волокон і мінеральних речовин. According to the useful model, wheat flour, dry wheat gluten, yeast, sugar, salt, oat flakes, oat bran and raisins are included in the bread formula. Proposed ratio of recipe components components will increase the nutritional and biological value of products, improve the amino acid composition, increase the content of dietary fiber and mineral substances.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 116667 UA, МПК A21D 13/00 A21D 2/36 (2006.01) Хліб «Вівсяна родзинка» / Михонік Л. А., Кравчук Д. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201613459 ; заявл. 27.12.2016 ; опубл. 25.05.2017, Бюл. № 10 2017.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27160
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectпшеничне борошноuk_UA
dc.subjectвівсяні пластівціuk_UA
dc.subjectвівсяні висівкиuk_UA
dc.subjectродзинкиuk_UA
dc.subjectсуха пшенична клейковинаuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectwheat flouruk_UA
dc.subjectoat flakesuk_UA
dc.subjectoat branuk_UA
dc.subjectraisinsuk_UA
dc.subjectdry wheat glutenuk_UA
dc.titleХліб «Вівсяна родзинка» (Патент на корисну модель № 116667)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pmlahvr.pdf
Розмір:
168.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти