Удосконалення технології глазурованих сирків з рослинними інгредієнтами та впровадження наукової розробки в цеху по виробництву молочно-білкових продуктів потужністю 48 т переробки молока за зміну в місті Камʼянець- Подільський Хмельницької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравцова, Юлія Вікторівна
dc.date.accessioned2025-11-05T12:54:02Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationКравцова, Ю. В. Удосконалення технології глазурованих сирків з рослинними інгредієнтами та впровадження наукової розробки в цеху по виробництву молочно-білкових продуктів потужністю 48 т переробки молока за зміну в місті Камʼянець- Подільський Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Юлія Вікторівна Кравцова ; наук. керівник Олена Олександрівна Онопрійчук. – Київ, 2025. – 106 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49287
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectякість продукції
dc.subjectглазуровані сирки
dc.subjectрослинні інгредієнти
dc.subjectмолочна промисловість
dc.subjectтехнологічний розрахунок
dc.titleУдосконалення технології глазурованих сирків з рослинними інгредієнтами та впровадження наукової розробки в цеху по виробництву молочно-білкових продуктів потужністю 48 т переробки молока за зміну в місті Камʼянець- Подільський Хмельницької області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Kravtsova_Yulia_Viktorivna_tmo2025.pdf
Розмір:
23.92 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи