Удосконалення технології глазурованих сирків з рослинними інгредієнтами та впровадження наукової розробки в цеху по виробництву молочно-білкових продуктів потужністю 48 т переробки молока за зміну в місті Камʼянець- Подільський Хмельницької області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Кравцова, Ю. В. Удосконалення технології глазурованих сирків з рослинними інгредієнтами та впровадження наукової розробки в цеху по виробництву молочно-білкових продуктів потужністю 48 т переробки молока за зміну в місті Камʼянець- Подільський Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Юлія Вікторівна Кравцова ; наук. керівник Олена Олександрівна Онопрійчук. – Київ, 2025. – 106 с.