Formation of a nanostructure of butter: polysaccharide of inuline composite

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorRashevska, Tamara
dc.contributor.authorGulyy, Ivan
dc.contributor.authorLysko, O. I.
dc.contributor.authorVysokolyan, O. P.
dc.contributor.authorVeblaya, T. S.
dc.contributor.authorBuzaneva, E. V.
dc.date.accessioned2013-07-03T12:19:02Z
dc.date.available2013-07-03T12:19:02Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractTechnology of formation molecular composite with the butter and polysaccharide of inuline was developed. Розроблено технологію формування молекулярних композитів у вершковому маслі з полісахаридом інулін. Разработано технологию формирования молекулярных композитов у сливочном масле с полисахаридом инулин.uk_UK
dc.identifier.citationFormation of a nanostructure of butter: polysaccharide of inuline composite / T. A. Rashevskaya, I. S. Guiyi, O. I. Lysko and other // E-MRS Spring Meeting. Book of Abstracts. - Strasbourg, France, 2002. - P. 21.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8783
dc.language.isoenuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectnanostructureuk_UK
dc.subjectinulinuk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectнаноструктураuk_UK
dc.subjectінулінuk_UK
dc.subjectсливочное маслоuk_UK
dc.subjectинулинuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleFormation of a nanostructure of butter: polysaccharide of inuline compositeuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20022.pdf
Розмір:
57.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій