Розроблення рецептури печива зниженої калорійності та впровадження його виробництва в проєкті цеху кондитерських виробів в місті Фастів Київської області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Бозняк, А. А. Розроблення рецептури печива зниженої калорійності та впровадження його виробництва в проєкті цеху кондитерських виробів в місті Фастів Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Бозняк Аліна Анатоліївна ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2024. – 129 с.