Залежність показників якості технологічної води в лікеро-горілчаному виробництві від пори року
Дата
2007
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У цієї роботі особлива увага приділена головному етапу підготовки технологічної води для виробництва горілки - демінералізації, методом зворотного осмосу. Дана графічна залежність складу води після зворотного осмосу від сезонних коливань.
Опис
Ключові слова
технологічна вода, технологическая вода, quantitative assessment, лікеро-горілчане виробництво, ликеро-водочное производство, alcoholic beverages production, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Топольник, В. Г. Залежність показників якості технологічної води в лікеро-горілчаному виробництві від пори року / В. Г. Топольник, О. В. Кузьмін, А. Р. Баятян // Вісник ДонДУЕТ. – 2007. - № 1 (33). - Технічні науки. – С. 138-143.