Розробка технології спредів підвищеної біологічної цінності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВінніченко, Інна
dc.contributor.authorШеманська, Євгенія Іванівна
dc.contributor.authorМанк, Валерій Веніамінович
dc.date.accessioned2014-07-18T11:11:45Z
dc.date.available2014-07-18T11:11:45Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВстановлена перспективність і доцільність виробництва спредів збалансованого жирнокислотного складу, які збагачені комплексом функціональних інгредієнтів. Installed viability and feasibility of producing a balanced fatty acid composition of spreads that are enriched with a set of functional ingredients.uk_UA
dc.identifier.citationВінніченко, І. Розробка технології спредів підвищеної біологічної цінності / І. Вінніченко, Є. Шеманська, В. Манк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 541–542.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16222
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectмаргаринова продукціяuk_UA
dc.subjectспредиuk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectspreadsuk_UA
dc.subjectmargarineuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleРозробка технології спредів підвищеної біологічної цінностіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
313.pdf
Розмір:
1.22 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій