Вплив електрохімічної активації води на рівноважний стан водно-спиртових сумішей
Файли
Дата
2018
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дослідження механізму встановлення рівноважного стану горілок при створенні водно-спиртових сумішей в процесі електрохімічної активації води.
Study of mechanisms of the equilibrium state of aqueous-alcoholic mixtures at key stages of the creation of vodka using electrochemical activation of water.
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, 1H ЯМР-спектроскопія, водно-спиртова суміш, вода, етанол, горілка, електрохімічна активація, 1H NMR-spectroscopy, aqueous-alcoholic mixture, water, ethanol, vodka, electrochemical activating
Бібліографічний опис
Кузьмін, О. В. Вплив електрохімічної активації води на рівноважний стан водно-спиртових сумішей / О. В. Кузьмін // Інтернаука : міжнародний науковий журнал.– 2018. – Т. 1, № 6 (46). – С. 26-32.