Накопление спирта, примесей и биомассы при сбраживании мелассы гибридными дрожжами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКуц, Анатолий Михайлович
dc.contributor.authorШевченко, Анатолий Маркович
dc.contributor.authorСуходол, Виктория Фоминична
dc.contributor.authorМальцев, Петр Михайлович
dc.contributor.authorShevchenko, Anatoliy
dc.date.accessioned2015-02-26T13:37:48Z
dc.date.available2015-02-26T13:37:48Z
dc.date.issued1976
dc.description.abstractСтаття присвячена вивченню утворення спирту, біомаси, вторинних та побічних продуктів бродіння при зброджування мелясного сусла гібридними дріжджами 13, 26, 71, 93, 94, 112, 176, 202, 203, 279 порівняно з дріжджами раси В. The article is devoted to study the formation of alcohol, biomass, secondary and byproducts of molasses fermentation by hybrid yeast 13, 26, 71, 93, 94, 112, 176, 202, 203, 279 in compared with yeast race V.uk_UA
dc.identifier.citationНакопление спирта, примесей и биомассы при сбраживании мелассы гибридными дрожжами / А. М. Куц, В. Ф. Суходол, А. М. Шевченко, П. М. Мальцев // Пищевая технология : известия вузов СССР. – 1976. – № 3. – С. 77– 82.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19544
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбродінняuk_UA
dc.subjectмелясаuk_UA
dc.subjectнакопичення біомасиuk_UA
dc.subjectдріжджіuk_UA
dc.subjectfermentationuk_UA
dc.subjectbiomass accumulationuk_UA
dc.subjectmolassesuk_UA
dc.subjectyeastuk_UA
dc.subjectalcoholuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleНакопление спирта, примесей и биомассы при сбраживании мелассы гибридными дрожжамиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
716.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті