Перспективи використання молочно-білкового концентрату з пюре калини у технологіях оздоблювальних напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДейниченко, Людмила Григорівна
dc.contributor.authorБуряк, Дар'я Олександрівна
dc.date.accessioned2021-09-20T14:41:24Z
dc.date.available2021-09-20T14:41:24Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractУ статті доведено доцільність використання молочно-білкового концентрату з пюре калини у технологіях оздоблювальних кондитерських напівфабрикатів.uk_UA
dc.identifier.citationДейниченко, Л. Г. Перспективи використання молочно-білкового концентрату з пюре калини у технологіях оздоблювальних напівфабрикатів / Л. Г. Дейниченко, Д. О. Буряк // Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв : матеріали XXІ Міжнародної науково-практичної конференції. – Харків : ХНТУСГ ім. П. Василенка, 2020. – С. 247.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35421
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмолочно-білковий концентрат з пюре калиниuk_UA
dc.subjectоздоблювальний кондитерський напівфабрикатuk_UA
dc.subjectmilk-protein concentrate with viburnum pureeuk_UA
dc.subjectconfectionery decorating semi-finished productsuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleПерспективи використання молочно-білкового концентрату з пюре калини у технологіях оздоблювальних напівфабрикатівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
22.pdf
Розмір:
4.8 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій