Удосконалення технології страв із крупів для концептуального ЗРГ
dc.contributor.author | Потієнко, Тетяна Василівна | |
dc.date.accessioned | 2024-03-28T10:07:49Z | |
dc.date.available | 2024-03-28T10:07:49Z | |
dc.date.issued | 2023 | |
dc.identifier.citation | Потієнко, Т. В. Удосконалення технології страв із крупів для концептуального ЗРГ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Потієнко Тетяна Василівна ; наук. керівник Раїса Василівна Матюшенко. – Київ, 2023. – 99 с. | |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42390 | |
dc.language.iso | uk | |
dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | |
dc.subject | кафе здорового харчування | |
dc.subject | страви з круп | |
dc.subject | технологія | |
dc.subject | запіканка рисова | |
dc.subject | органолептичні показники | |
dc.subject | холодний цех | |
dc.subject | гарячий цех | |
dc.title | Удосконалення технології страв із крупів для концептуального ЗРГ | |
dc.type | Other |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Кваліфікаційна робота_Потієнко Тетяна Василівна.pdf
- Розмір:
- 3.29 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: