Удосконалення технології страв із крупів для концептуального ЗРГ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПотієнко, Тетяна Василівна
dc.date.accessioned2024-03-28T10:07:49Z
dc.date.available2024-03-28T10:07:49Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationПотієнко, Т. В. Удосконалення технології страв із крупів для концептуального ЗРГ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Потієнко Тетяна Василівна ; наук. керівник Раїса Василівна Матюшенко. – Київ, 2023. – 99 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42390
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectкафе здорового харчування
dc.subjectстрави з круп
dc.subjectтехнологія
dc.subjectзапіканка рисова
dc.subjectорганолептичні показники
dc.subjectхолодний цех
dc.subjectгарячий цех
dc.titleУдосконалення технології страв із крупів для концептуального ЗРГ
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кваліфікаційна робота_Потієнко Тетяна Василівна.pdf
Розмір:
3.29 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи