Дослідження енергоємності та кінетики процесу тонкого подрібнення зернової сировини в молоткових дробарках

Abstract

Подрібнення виступає ключовою операцією в технологічному процесі переробки зерна, від якої залежить ефективність наступних етапів, таких як екстрагування, гідроліз і термічна обробка. Зменшення розміру частинок приводить до збільшення питомої поверхні взаємодії фаз, що сприяє прискоренню дифузійних процесів, згідно з принципами закону Фіка. Водночас подрібнення залишається одним із найенергоємніших процесів, оскільки лише 1–3% використовуваної енергії йде на створення нових поверхонь, а решта перетворюється на тепло або витрачається на подолання сил тертя. Тому визначення оптимальних режимів роботи дробарок, які забезпечували б бажаний гранулометричний склад при мінімальних витратах електроенергії, є важливим завданням для підвищення загальної ефективності виробничих процесів.