Удосконалення технології глазурованих сирків з конопляним протеїном та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 55 т за добу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГамуза, Катерина Андріївна
dc.date.accessioned2024-07-11T11:21:34Z
dc.date.available2024-07-11T11:21:34Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-11T10:43:01Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 2024_26_181_HAMUZA KATERYNA ANDRIIVNA_1_68_0000.pdf: 4329252 bytes, checksum: a2d299567a201ee4e2eeb125a8934c57 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-11T11:21:34Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-11T11:21:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2024_26_181_HAMUZA KATERYNA ANDRIIVNA_1_68_0000.pdf: 4329252 bytes, checksum: a2d299567a201ee4e2eeb125a8934c57 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationГамуза, К. А. Удосконалення технології глазурованих сирків з конопляним протеїном та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 55 т за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Гамуза Катерина Андріївна ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2024. – 93 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44009
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectсир кисломолочний
dc.subjectглазуровані сирки
dc.subjectконопляний протеїн
dc.subjectзгущена сироватка
dc.subjectмолоко
dc.subjectмолоко незбиране
dc.titleУдосконалення технології глазурованих сирків з конопляним протеїном та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 55 т за добу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2024_26_181_HAMUZA KATERYNA ANDRIIVNA_1_68_0000.pdf
Розмір:
4.13 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи