Углеводный состав солодовых экстрактов
Файли
Дата
1985
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
По качественному составу сахаров новый экстракт полисол идентичен ячменно-солодовому, однако по количеству сахаров заметно его превосходит.
On the qualitative composition of the new sugar extract polisol identical barley-malt, but for the amount of sugar significantly exceeds it.
On the qualitative composition of the new sugar extract polisol identical barley-malt, but for the amount of sugar significantly exceeds it.
Опис
Ключові слова
полисол, polisol, экстракт, декстрины, хроматография, углеводы, extract, dextrin, chromatography, carbohydrates, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства