Углеводный состав солодовых экстрактов

Вантажиться...
Ескіз

Дата

1985

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

По качественному составу сахаров новый экстракт полисол идентичен ячменно-солодовому, однако по количеству сахаров заметно его превосходит.
On the qualitative composition of the new sugar extract polisol identical barley-malt, but for the amount of sugar significantly exceeds it.

Опис

Ключові слова

полисол, polisol, экстракт, декстрины, хроматография, углеводы, extract, dextrin, chromatography, carbohydrates, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства

Бібліографічний опис

Зібрання